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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deMorue à la provencale
Descripción de la receta Morue à la provencale
Bacalao cocido en tomate natural, delicioso y sencillo.Recetas de Pescados » Atún y bonito
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 25 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 08 Septiembre de 2009
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Morue à la provencale?
- 600 gr de bacalao desalado
- 5 tomates maduros
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco picado
¿Cómo se prepara Morue à la provencale?
Se prepara en una sartén un sofrito con los tomates maduros, pelados y rallados, los dientes de ajo picados, aceite de oliva, sal y pimienta.
Desde la noche antes habremos tenido a desalar el bacalao, se saca del agua, se escurre, se seca con un paño o papel de cocina y se incorpora al sofrito. Se deja cocer todo junto por 10 minutos a fuego muy lento, sin que llegue a hervir. Sírvalo con un poco de perejil fresco por encima.
** Foto enviada por nuestro seguidor Luis Alberto Prat Maldonado a Facebook.
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