Receta de Morue à la provencale
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Recetas de Pescados » Atún y bonito
Tiempo de preparación30 Minutos
Tiempo de cocción25 Minutos
Receta para4 personas
Descripción de la receta morue à la provencale
Bacalao cocido en tomate natural, delicioso y sencillo.
¿Qué ingredientes necesito para preparar morue à la provencale?
- 600 gr de bacalao desalado
- 5 tomates maduros
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco picado
¿Cómo se prepara morue à la provencale?
Desde la noche antes habremos tenido a desalar el bacalao, se saca del agua, se escurre, se seca con un paño o papel de cocina y se incorpora al sofrito. Se deja cocer todo junto por 10 minutos a fuego muy lento, sin que llegue a hervir. Sírvalo con un poco de perejil fresco por encima.
** Foto orientativa encontrada en la web "paperblog.fr"
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